Diät gegen Gicht

Eine falsche Ernährung in Kombination mit einer beeinträchtigten Nährstoffaufnahme führt zum Fortschreiten der Gicht. Diese Krankheit entsteht, wenn der Harnsäuregrad im Blut die zulässigen Grenzwerte überschreitet (bei Männern über 420 μmol / l, bei Frauen bei 350 μmol / l). Die Störung der Stoffwechselprozesse führt dazu, dass sich Salze dieser Säure an den Wänden des Darms, der Blutgefäße, auf den Gelenkflächen absetzen und wichtige Organe des menschlichen Lebens schädigen.

Im Laufe der Zeit wird die Krankheit chronisch mit häufigen Rückfällen. In der akuten Phase leiden die Patienten an der Stelle, an der der pathologische Prozess lokalisiert ist, unter qualvollen Schmerzen. Eine Diät gegen Gicht hilft, den Harnsäurespiegel zu normalisieren und die Häufigkeit von Rückfällen zu verringern.

Warum Diät gegen Gicht?

Eine wichtige Aufgabe therapeutischer Maßnahmen besteht darin, die Art und Häufigkeit der Manifestationen der Krankheit zu verringern. Dies kann erreicht werden, indem der Harnsäuregehalt im Körper verringert wird.

Die Entwicklung von Gichtanfällen wird verursacht durch:

• Konsum großer Mengen von Lebensmitteln mit hohem Puringehalt;
• Stoffwechselstörung.

Durch die Optimierung der Ernährung können Sie die richtigen Prozesse der Assimilation und Ausscheidung von Substanzen starten. Therapeutische Maßnahmen zur Beseitigung der Ursachen für die Entwicklung der Krankheit hängen eng mit der Einhaltung der Beschränkungen einiger Nahrungssucht zusammen. Mit Hilfe eines richtig zusammengestellten Diätmenüs können Sie das Fortschreiten der Krankheit verlangsamen.

Die Lebensmittel, aus denen sich die tägliche Ernährung einer Person zusammensetzt, sollten Lebensmittel enthalten, die eine große Menge an Substanzen enthalten, die für den Körper von Vorteil sind.

Die Ernährungstherapie bei Gicht zielt darauf ab, symptomatische Manifestationen zu reduzieren, indem die Lebensmittelkomponenten eliminiert werden, die sie hervorrufen. Die Produkte, die eine Person jeden Tag isst, haben enorme Auswirkungen auf den Gesundheitszustand im Allgemeinen und sind für die chemischen Prozesse verantwortlich, die im menschlichen Körper während seines gesamten Lebens ablaufen.

Was sollte man nicht mit Gicht essen?

Basierend auf den Studien haben Wissenschaftler eine Liste von Produkten identifiziert, die die primäre Entwicklung der Krankheit und ihr weiteres Fortschreiten direkt provozieren.

Die Liste, was man gegen Gicht nicht essen sollte, enthält:

• geräucherter würziger Käse und Käseprodukt;
• cholesterinreiche Fleisch- und Knochenprodukte (Fruchtfleisch von Jungtieren und Schweinen, Hufe, Buldyzhki);
• Fleisch- und Knochenfette, Ohr;
• Fisch mit hohem Fettgehalt (Sardinen, Sprotten);
• eingelegtes Gemüse, eingelegtes Obst (Kohl, Wassermelonen, Gurken, Äpfel);
• heiße, kalt geräucherte Produkte;
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Sojabohnen, Linsen);
• Grüns, die Oxalsäure enthalten (Spinatblätter, Sauerampfer, Rhabarberwurzel);
• scharfe Gewürze, Saucen;
• einige Sorten von Gemüsepflanzen (Rosenkohl und Blumenkohl, Rettich);
• innere Organe von Tieren, die beim Schlachten von Schlachtkörpern gewonnen wurden (Nieren, Leber, Lunge, Herz, Gehirn);
• Hafergrütze;
• Produkte mit Süßwarenfett;
• Alkohol von jedem Prozentsatz;
• Früchte und Beeren (Trauben, Himbeeren, Feigen);
• scharfe, würzige und ätherische Gewürze (Lorbeerblätter, Meerrettich, Chili-Pfeffer);
• Fett- und Ölprodukte tierischen Ursprungs (Schmalz, Margarine, Schmalz);
• Fleisch-, Fisch- und Gemüsekonserven.

Wenn die Ernährung nicht ausgewogen ist oder eine große Menge an fetthaltigen, würzigen oder schweren Mahlzeiten für das Verdauungssystem enthält, kann der Stoffwechsel einer Person gestört sein.

Die Liste der Produkte, deren Verwendung als begrenzt empfohlen wird:

• Kaffee, starker Tee;
• Butter;
• Pflaumen;
• Nachtschattengemüse (Auberginen, Tomaten, Paprika);
• Speisesalz, Kristallzucker;
• Pilze (ausschließlich zum Zeitpunkt der Remission).

Um einen Anfall zu lindern und einen Remissionszustand aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, die oben genannten Lebensmittel für einen langen Zeitraum aus der Ernährung zu entfernen.

Was kann man mit Gicht essen?

Liste der Lebensmittel, die von Patienten mit dieser Krankheit empfohlen werden:

• diätetische Fleischprodukte (Kaninchen, Geflügel, mageres Rindfleisch);
• magerer weißer Fisch (Hecht, Zander, Kabeljau, Pollock);
• Kleie und Roggenbrot;
• Hühnereier (ohne Eigelb);
• Müslischalen (Reis, Weizen, Buchweizen, Hirse, Perlgerste);
• frisches Gemüse (Rüben, Karotten, Gurken, Kohl, Kartoffeln);
• saisonale Früchte, Beeren (Wassermelone, Melone, Aprikosen, Erdbeeren, Pfirsiche, Kirschen, Brombeeren, grüne Äpfel);
• Pasta;
• Nusskerne (Hasel, Walnüsse, Zeder);
• Kräutertees und Abkochungen (Dubrovnik, Basilikum, Katzenminze);
• fermentierte Milchprodukte, Hüttenkäse;
• frisch gepresste Säfte, Fruchtgetränke, Kompotte;
• gekochte Tomaten;
• Gewürze (Kurkuma, Fenchel, Basilikum);
• Pflanzenöl (Oliven, Raps).

Eine Ernährungstherapie gegen Gicht hilft dem Patienten, unangenehme und schmerzhafte Symptome zu Hause schnell loszuwerden.

In begrenzten Mengen ist natürlicher Honig für Gicht nützlich. Dieses Produkt eignet sich als Zuckerersatz.

Honig hat viele vorteilhafte Eigenschaften:

• immunstimulierend;
• Antioxidans;
• Verbesserung der Stoffwechselprozesse;
• bakterizid.

Während der akuten Phase sollten Sie dieses Imkereiprodukt nicht missbrauchen. Patienten mit dieser Krankheit müssen Lebensmittel essen, die reich an Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren sind. Eine nützliche Ergänzung ist pharmazeutisches Fischöl gegen Gicht.

Allgemeine Lebensmittelregeln

Das Entfernen bestimmter verbotener Lebensmittel aus Ihrem üblichen Menü garantiert keine sofortige Linderung. Darüber hinaus variiert die Liste der Produkte je nach Stadium und Schweregrad des Krankheitsverlaufs. Die Ernährung für Gicht während einer Exazerbation beinhaltet daher die Einhaltung strengerer Einschränkungen als während der Remission.

Für Patienten mit dieser Krankheit gibt es ein gemeinsames Regelwerk, dessen Einhaltung in der Ernährungstherapie wichtig ist:

1. Essen Sie mehrmals täglich in kurzen Portionen (5-6 Mal) in kleinen Portionen. Hunger verursacht einen Anstieg des Acetons im Urin. Und dies kann den Krankheitsverlauf verschlimmern.
2. Essen gründlich kauen, nicht zu viel essen.
3. Begrenzen Sie die Menge an Speisesalz, die für die Zubereitung von Gerichten verwendet wird (bis zu 5 Gramm pro Tag). Salz hat die Eigenschaft, Flüssigkeit im Gewebe zurückzuhalten, was wiederum die Ablagerung von Harnsäuresalzen zur Folge hat.
4. Optimieren Sie den Körperflüssigkeitshaushalt. Zu diesem Zweck wird empfohlen, mindestens 2 Liter pro Tag zu trinken.
5. Vereinbaren Sie Fastentage. Vorzugsweise Gemüse, Milchprodukte und Obst (mit Ausnahme der zum Verzehr verbotenen).
6. Halten Sie sich lange Zeit an Einschränkungen, da die kurzfristige Anwendung einer therapeutischen Diät unwirksam ist.

Menschen, die an schweren Stoffwechselstörungen leiden und an Diabetes und Gicht leiden, müssen Gerichte ausschließen, die einen Anstieg des Harnsäure- und Insulinspiegels im Blut verursachen. Die Diät gegen Gicht und Diabetes soll diese Indikatoren reduzieren, um die Entwicklung von Exazerbationen und Komplikationen zu vermeiden.

Wie bereite ich das Essen richtig zu?

Die Einschränkung der Einkaufsliste ist nicht der einzige zu beachtende Punkt. Es ist wichtig, bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten die richtige Kochmethode zu wählen.

Es gibt keine besonderen Anforderungen für die Zubereitung von Produkten, mit Ausnahme der Fleischverarbeitung.

Das Kochen ist auf folgende Weise gestattet:

• für ein paar;
• Backen;
• Löschen;
• Sieden;
• Mattigkeit.

Kochen ist kontraindiziert durch:

• Braten;
• Rauchen;
• Salzen und Beizen;
• Fermentation.

Verwenden Sie keine abgestandenen, verbrannten Lebensmittel. Das Temperaturregime der verzehrten Lebensmittel sollte für Lebensmittel optimal sein und die Temperatur von 40 Grad Celsius nicht überschreiten. Das Essen sollte nicht rau und zäh sein. Bei Bedarf können einzelne Gerichte mit einem Mixer gehackt werden.

Effektive Ernährung: Menü für jeden Tag

Die medizinische Ernährung sollte hinsichtlich des Gehalts an wichtigen Bestandteilen (Protein-Kohlenhydrat-Fett-Gleichgewicht), Kalorien, Vitaminen, Mikroelementen und Aminosäuren den physiologischen Bedürfnissen der Patienten entsprechen.

Ungefähre Ernährung bei Gicht und hohem Harnsäuregehalt:

1 Tag

Erstes Frühstück: gekochter Kabeljau, Kartoffelpüree, Schwarzbrot, Weißkohlsalat, gewürzt mit saurer Sahne, eine Tasse schwachen Kaffee mit Saccharin.

Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, gekochtes Ei, Kleiebrot, Teegetränk.

Zum Mittagessen: Vegetarische Suppe mit gebratenen Wurzeln und Kartoffeln, Rindfleischeintopf, Buchweizenbrei, frische Gurke, 1 Apfel.

Abendessen: Karottenkoteletts, Nudeln, Milch, Kekskekse.

Nachts: 200 ml Kefir.

2. Tag

Erstes Frühstück: gedünsteter Weißkohl, 1 gekochtes Ei, Schwarzbrot, Cappuccino.

Zweites Frühstück: Cappuccino, Kekskekse.

Zum Mittagessen: magerer Borschtsch, Kleiebrot, gebackenes Geflügelfilet, gekochter Reis, Fruchtgelee.

Zum Abendessen: gedünstete Kartoffeln mit Gemüse, Gemüseauflauf, Kleiebrot mit Butter, ein Glas Brühe.

Nachts: 250 ml Sauermilch.

Tag 3

Erstes Frühstück: Gemüsesalat (Weißkohl, Karotten, Apfel), schwacher Kaffee.

Zweites Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm, Hagebuttenbrühe.

Zum Mittagessen: Gerstensuppe mit Sauerrahm, Dampfkotelett, Kartoffelpüree, Beerengelee, Vollkornbrot.

Zum Abendessen: Karottenkoteletts mit Obst, Grießauflauf, ein Glas Milch.

Vor dem Schlafengehen: gedämpfte Pflaumen.

4. Tag

Erstes Frühstück: geriebene Karotten mit saurer Sahne, Weizenbrei, ein Glas grüner Tee.

Zweites Frühstück: Trockenfruchtkoteletts, Kompott, Kekskekse.

Zum Mittagessen: Milchnudeln, gekochtes Hähnchen mit gebackenem Kürbis und Kartoffeln, Fruchtgelee, Schwarzbrot.

Zum Abendessen: gebackene Käsekuchen im Ofen, Karotten- und Apfelkoteletts, ein Glas Tee mit Zitrone.

Nachts: 200 ml warme Milch.

Tag 5

Erstes Frühstück: Haferbrei in Buchweizenmilch, grüner Tee.

Zweites Frühstück: ein Glas frische Karotte.

Zum Mittagessen: Gemüsereissuppe mit saurer Sahne, gekochtem Rindfleisch, Rote-Bete-Kaviar, Basilikumaufguss mit Honig, Schwarzbrot.

Zum Abendessen: Kürbisauflauf mit Sauerrahm, ein Glas schwachen Tee, Cracker.

Vor dem Schlafengehen: Hagebutte mit Honig infundiert.

6 Tage

Erstes Frühstück: Hühnerprotein-Omelett, gedünstete Rüben, Weißbrot, ein Glas schwachen Kaffee.

Zweites Frühstück: Zucchini-Auflauf, Obst- und Beerenkompott.

Mittagessen: vegetarische Gerstensuppe, Salzkartoffeln, gedünstete Fleischbällchen, Gelee, Schwarzbrot.

Abendessen: In Milch gekochter Reis, ein schwaches Teegetränk.

Vor dem Schlafengehen: ein Glas Joghurt.

Das Standard-Ernährungsschema wird von einem Arzt erstellt. Die Kombinationsmöglichkeiten für diätetische Mahlzeiten sind vielfältig. Diät Nummer 6 ist bei Gicht üblich. Sein Hauptprinzip ist der Ausschluss von Lebensmitteln und Gerichten mit einem hohen Puringehalt, die Zugabe von alkalischen Getränken zur Ernährung und die schonende Verarbeitung während des Kochens. Ein unabhängig zusammengestelltes Menü mit einer Einschränkung der Menge und Art der Lebensmittel kann zu einem langwierigen Krankheitsverlauf führen.